Полезные свойства кориандрового меда

Кориандровый мёд: полезные свойства

Полезные свойства кориандрового меда Загрузка…

Собирать кориандровый мед – трудоемкий процесс. И все потому, что запах цветка неприятен для человека. По этой же причине пчелы мало собирают с него нектара из пыльцы. В результате, объем лечебного кориандрового вещества небольшой и на него завышают цены. Но, если поставить улья возле кориандра, то процесс сбора урожая будет происходить быстрее.

Кориандровый мед

Характеристика меда

Кориандровый мед обладает насыщенным коричневым оттенком. Его цвет обусловлен тем, что состав обогащен большим количеством меди, железа и марганца. Характеризуется крупными кристаллами. Причиной тому – быстрый процесс длится всего несколько месяцев.

Из-за того, что в составе высокий уровень эфирных масел, запах у него насыщен пряностями. Вкус напоминает лекарственные препараты, с нотами сладости.

Внутреннее применение

Полезные свойства кориандрового меда для внутреннего применения:

увеличивает процесс формирования секреции в желудке, его применяют для улучшения аппетита и ускорения метаболизма
выводит токсины и шлаки из печени и нормализуют ее работу
если ежедневно употреблять кориандровый мед, то этим вы сможете повысить остроту зрения.
рекомендуется при сахарном диабете. СОбладает свойством снижать уровень сахара в организме.
благодаря железу в своем составе, поможет увеличить количество крови при малокровии.

Также польза этого кориандрового вещества проявляется в возможности повышения иммунной системы человека. При регулярном использовании, возможна профилактика и даже лечение онкологических болезней на ранней стадии. Подобное лакомство помогает справляться со стрессами. Для восстановления сил или возвращения тонуса организму, следует каждый день употреблять мед из кориандра.

Наружное использование

Примочки из такого вещества помогут избавиться от ран на теле, угревой сыпи или раздражений. Если вы желаете увлажнить кожу, то нужно делать маски из него. Но не слишком часто, чтобы не причинить вред коже.

Противопоказания

Кориандровый мед способен приносить не только пользу, но и вред. Запрещается применять кристаллизованный продукт при аллергии на компоненты меда, так как продукт является аллергеном. Перед применением исключите индивидуальную непереносимость.

Учитывайте то, что кориандровый мед не может быть основным лекарством при лечении. Для взрослого человека доза не должна превышать 100 г в сутки, для детей – 30 г. Чтобы избежать побочных эффектов, свыше нормы принимать не рекомендуется.

Противопоказания могут быть и для беременных: перед принятием решения принимать кориандровый продукт, проконсультируйтесь с врачом. Касается это и детей до 2-х лет.

Осторожными нужно быть людям с сахарным диабетом. Противопоказания касаются и тех, кто принимает лекарства на момент потребления кориандрового меда. Возможна несовместимость.

Кориандровый мед запрещен людям с хроническими кожными заболеваниями.

Использование в кулинарии

По причине того, что мед из кориандра характеризуется резким вкусом и ароматом, его редко используют для кулинарных рецептов. Но он идеально подходит для того, чтобы заменить сахар в блюдах.

Благодаря кориандровому меду, слизистая оболочка желудка не так сильно раздражается. В результате, чувство сытости приходит быстрее и уменьшается аппетит.
Благодаря употреблению такого блюда, глюкоза намного быстрее превращается в энергетический запас. В итоге, ваша производительность повышается.
Почки намного лучше реагируют на него и быстрее пропускают его в клетки.
Благодаря тому, что это лакомство способно ускорить процесс восстановления организма, спортсмены его употребляют после тренировки.

Кориандровый мед (Coriander honey)Качаем кориандровый мёд. 6 соток 03.07.2017

Заключение

Описание указывает на то, что мед из кориандра обладает полезными свойствами, но потребление должно быть в меру. Важно знать и про противопоказания его употребления: запрещают кушать мёд тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка или аллергией. Помните о том, что злоупотреблять этим кориандровым лакомством не стоит.

Источник: https://medovoehobby.ru/med/koriandrovyj.html

Кориандровый мед и его полезные свойства

Еда и напитки 23 августа 2015

Большинство из нас знает о таком пряном однолетнем растении, как кориандр, называемом на Кавказе кинзой.

Его ароматная зелень обогатит вкус салатов, мясных и овощных блюд, а сухие плоды этого растения широко используются в процессе изготовления различных колбас, а также при выпечке хлеба, пряников и коврижек.

Однако мало кто знает о таком полезном и очень вкусном продукте, как кориандровый мед, собираемом пчеловодами южных российских регионов.

Вкус Востока

Такое удивительное растение, как кориандр, издавна широко применяется в кулинарии. Особенно часто его используют в кавказской, мексиканской, индийской и многих азиатских кухнях. Где-то предпочитают применять в кулинарных целях его листья, а для кого-то более интересны его семена.

Интересно и то, что кориандр, называемый также коляндрой, кинзой, кишниши и китайской петрушкой, – одно из немногих растений, являющихся как пряностью (когда используются его листья), так и специей (если применяются семена. Но первоначально он использовался не в кулинарии, а в медицине.

О лечебных свойствах кинзы знали и использовали ее в медицинских целях в Древнем Египте и Риме, а великий врачеватель древности Абу Али Ибн Сина (Авиценна) упоминал о ней в своем «Каноне врачебной науки».

Применяли его для возбуждения аппетита, лечения желудочных и кишечных болезней и улучшения сердечной деятельности, а в Китае считали, что употребление кориандра делает человека бессмертным. Не менее уникальными свойствами обладает полученный из этого растения кориандровый мед – природный целитель «тел и душ».

Такой редкий и необычный

Встретить в магазине этот вид цветочного меда невозможно, довольно редко его увидишь и на различных «медовых» выставках и ярмарках. Объясняется это тем, что собрать его сложно, и конечного продукта получается мало. Существует мнение, что пчелам все равно, с каких цветущих растений собирать пыльцу, но пчеловоды единодушно опровергают это.

Кориандр, раскрывающий в середине лета свои белые и розовые соцветия, обладает отпугивающим и неприятным для насекомых запахом, и они стараются не садиться на него. Для того чтобы получить кориандровый мед, приходится пасечникам «придвигать» ульи как можно ближе к местам, где находится это растение.

С середины июня и до начала августа – время для сбора меда из цветков кориандра.

Видео по теме

Характеристики

Из-за присутствия в составе меда, полученного из цветков кориандра, таких микроэлементов, как железо, медь и марганец, цвет у него светло-коричневый.

Высокая скорость кристаллизации, происходящая примерно за 1–2 месяца, служит причиной такого свойства кориандрового меда, как крупнозернистость. Запах у него довольно специфичный и несколько пряный из-за присутствия в его составе эфирных масел.

Терпкий, лекарственно-карамельный вкус этого вида меда никогда не перепутаешь ни с каким другим.

Полезные свойства

Еще лекари и врачеватели древнего мира отмечали несомненную пользу, приносимую как самой кинзой, так и различными настоями и составами на ее основе.Современные исследования показали, что кориандровый мед полезные свойства действительно имеет и способен оказывать на организм человека следующие воздействия:

антисептическое;
ранозаживляющее;
болеутоляющее;
спазмолитическое;
бронхолитическое;
улучшает секрецию пищеварительной системы;
желчегонное;
снижает частоту сердечных сокращений;
способствует выведению мокроты;
повышает потенцию.

Особенности внутреннего применения

Можно долго рассказывать про кориандровый мед. Полезные свойства, которыми он обладает, перечислять еще дольше. Однако необходимо помнить, что это довольно «серьезный» продукт, и использовать его в качестве лекарственного средства можно только после консультации с наблюдающим вас врачом.

Мед из цветов кориандра оказывает воздействие сразу на несколько систем организма человека: пищеварительную, выделительную, нервную, сердечно-сосудистую, эндокринную.

Назначить дозировку, в которой его нужно принимать именно вам, может только специалист-терапевт, предварительно отправив вас сдавать анализы и исключив вероятность аллергических реакций и индивидуальной непереносимости.

При каких заболеваниях поможет?

Кориандровый мед, принимаемый под контролем медиков, может значительно снизить уровень стрессов, повысить психоэмоциональный тонус и помочь при хронической усталости. Такое воздействие обусловлено высоким содержанием глюкозы в его составе.

Кроме того, этот необычный продукт жизнедеятельности пчел повышает иммунитет и обладает антиоксидантным воздействием. При проведении комплексного лечения ежедневное употребление меда из цветков кориандра способно не только нормализовать, но и улучшить зрение. Учеными доказана польза кориандрового меда для людей, болеющих сахарным диабетом.

Его контролируемый прием может значительно понизить уровень сахара в крови. Также этот вид меда может помочь:

при анемии и малокровии;
при заболеваниях кишечника, пищеварительного тракта, поджелудочной железы и печени;
при хронических бронхитах и астме;
при лечении и профилактике гельминтозов;
при половых дисфункциях;
можно применять его и для нормализации сердечного ритма при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы;

Наружное применение

Благодаря уникальному составу, в который входят различные макро- и микроэлементы, можно использовать и наружно кориандровый мед. Полезные свойства и противопоказания к его применению нужно изучить заранее, чтобы не столкнуться с различными проблемами кожи или аллергическими реакциями.

Если нет индивидуальной непереносимости, то мед из кориандра можно использоваться как антисептическое и ранозаживляющее средство, применяемое для полосканий ротовой полости и горла при стоматитах, ангинах и других заболеваниях.

Настой для таких полосканий готовится следующим образом: столовую ложку аптечной ромашки заливают стаканом горячей кипяченной воды и настаивают. Когда раствор станет теплым, добавляют столовую ложку меда и используют по назначению.

Кориандровый мед оказывает целебное воздействие на кожу, и локальные теплые примочки из него помогут избавиться от угревой сыпи.

Мед кориандровый: противопоказания

Как уже говорилось выше, обладающий множеством лечебных свойств цветочный мед из кориандра можно использовать только после предварительной консультации с врачом и под его наблюдением.С особой осторожностью следует его использовать людям с любыми хроническими заболеваниями, а также тем, у кого есть аллергия на что-либо.

Те, у кого были или есть и сейчас какие-либо заболевания кожи, должны крайне аккуратно применять столь редкий продукт пчеловодства, чтобы не усугубить имеющееся заболевание.

Беременные женщины и кормящие мамы, прежде чем попробовать кориандровый мед, полезные свойства и противопоказания к применению, а также возможность его использования просто обязаны обсудить с лечащим врачом.

Источник: fb.ruИдёт загрузка…Домашний уют
Родина огурца и его полезные свойства

Летом на каждом столе обязательно присутствует большое количество вкусных и полезных овощей. Но все ли знают, где находится родина огурца и какими полезными свойствами он обладает? Почему на огороде стоит выделить поч…

Еда и напитки
Мускатный орех как употреблять? Мускатный орех и его полезные свойства

Мускатный орех – такая пряность, которая не только вкусна, но и полезна. Данный продукт часто используют при консервировании или копчении мясных и рыбных изделий, колбас. Также он обладает массой лекарственных свойств…

Еда и напитки
Рецепт копорского чая и его полезные свойства

Копорский чай (или Иван-чай) с давних времен славится своими целебными свойствами и приятным вкусом. Поэтому важно знать о том, как именно готовится данный напиток, то есть каков рецепт копорского чая, и как его необх…

Еда и напитки
Состав банана и его полезные свойства

Золотистые, желтые бананы давно стали привычным товаром наших магазинов. Они очень вкусны, их любят дети и взрослые. Они обладают массой полезных свойств, которые определяет состав банана и заключенная в них энергия т…

Здоровье
Применение каштана конского в народной медицине и его полезные свойства

Применение каштана конского в народной медицине распространено довольно широко. Ничего удивительного в этом нет. Целебное растение обладает огромным перечнем полезных для здоровья человека свойств. А в связи с тем, чт…

Здоровье
Козье молоко при грудном вскармливании и его полезные свойства

Бесценно полезным для здорового развития малыша является грудное вскармливание, ведь только этот естественный природный процесс способен подготовить ребенка к встрече с большим миром. Только в мамином молоке содержатс…

Здоровье
Бурый рис и его полезные свойства

Как самостоятельное блюдо или один из составляющих различных кушаний в нашей стране, рис довольно распространен. Однако на прилавках мы видим уже его обработанный вариант. По сути тем же белым рисом, только не до конц…

Здоровье
Уникальный состав меда и его удивительные свойства

Человек начал использовать в пищу мед задолго до появления сахара в чистом виде. Эту полезное, тягучее и ароматное лакомство ранее добывали варварским способом, уничтожая целые колонии несчастных диких пчел. Позднее ч…

Красота
Кедровое масло и его полезные свойства

Кедровое масло по праву считается одним из самых ценных и полезных продуктов. Ведь оно обладает неоспоримыми лекарственными свойствами и содержит много полезных и питательных веществ. Его используют в медицине, космет…

Еда и напитки
Брюква – что это за овощ и каковы его полезные свойства

Овощеводы незаслуженно позабыли о ценных качествах брюквы, и сегодня мы попробуем вспомнить и написать об этой овощной культуре. Сразу скажем, что корнеплод является чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты, а о е…

Источник: http://monateka.com/article/59667/

Мед с кориандра

На юге России, Украины пчеловоды в течение лета собирают вкусный и полезный мед из кориандра. Этот сорт можно отнести к экзотическим, его редко встретишь в свободной продаже. По вкусовым характеристикам аналогов нектару нет – его отличает пряный вкус с выраженным карамельным послевкусием.

Мед из кориандра обладает уникальными целебными качествами, отличающимися от других сортов, благодаря своим свойствам является идеальным продуктом для здорового питания человека.

Им лечат воспалительные заболевания органов дыхания, пищеварения, «мужские» болезни, болезни сердца, печени.

Кроме того, кориандр или кинза считается популярнейшей пряностью, без которой невозможно представить настоящий шашлык, восточный плов и другие блюда.

Происхождение и свойства нектара

Собрать монофлерный мед из кориандра для пчеловодов представляет определенную трудность, так как пчелы неохотно собирают неприятно пахнущий для них нектар растения. Кориандр признан хорошим медоносом, цветы его выделяют большое количество нектара, который собирается на лепестках в виде маленьких капелек.

Кориандр является однолетним травянистым растением с прямостоячим стеблем семейства Зонтичные, в высоту достигает 60-70 см. Соцветия представляют собой зонтики с многочисленными мелкими цветками белого или розового цвета. Цветет в июне-июле, в северных широтах начинает цветение чуть позже.

Растение культивируют как пряность, используемую в производстве ликероводочной продукции, кондитерских, колбасных изделий, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений. Кинзу добавляют в супы, салаты, мясные блюда для создания пряного аромата.

Плоды применяют в народной медицине как антисептическое, болеутоляющее, ветрогонное, противоглистное средство, при заболеваниях желудка, кишечника.

В фармакологии производные эфирного масла растения используют для приготовления антибактериальных капель при катарах верхних дыхательных путей.

Из эфирного масла кинзы синтезируют альдегид цитраля, входящий в состав глазных капель, мази для заживления трещин сосков у кормящих матерей.

Ароматические масла травы широко применяют в производстве парфюмерной продукции, в косметологии и мыловарении.

Мед из кориандра янтарного оттенка через 1-2 месяца густеет из-за большого количества глюкозы в составе. После кристаллизации преобладает коричневый цвет, а консистенция нектара густая с мелкими кристаллами.

Из-за наличия эфирных масел мед из кориандра имеет яркий притягательный аромат, возбуждающий аппетит и усиливающий вкусовые ощущения.

Чем полезен нектар

мед из кориандра имеет уникальное свойство усиливать мужскую потенцию

Благодаря преобладанию в составе глюкозы мед из кориандра является прекрасным источником энергии для организма, благотворно влияет на работу сердечно сосудистой системы, стимулирует умственную деятельность.

Уникальное свойство усиливать мужскую потенцию сделали мед из кориандра популярным среди представителей сильного пола.

Темный оттенок нектара говорит о большом содержании микроэлементов в составе. Поэтому его полезно употреблять людям, страдающим анемией, малокровием. Мед из кориандра при регулярном употреблении улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, очищает лимфу от токсинов, шлаков, нормализует артериальное давление.

Известно свойство продукта замедлять сердечный ритм, поэтому мед из кориандра полезно употреблять при тахикардии, экстрасистолии.

Противовоспалительные свойства нектара эффективно применяют при лечении желудочно-кишечного тракта. Мед из кориандра при употреблении внутрь улучшает пищеварение, усиливает аппетит. Им лечат язвенную болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрит, расстройство пищеварения.

Свойство мягко стимулировать нервную систему человека сделало мед из кориандра прекрасным средством для лечения депрессии, стресса, хронической усталости.

Мед из кориандра является естественным продуктом, повышающим иммунитет, обладающим лечебными свойствами, сохраняющим здоровье, молодость и красоту.

Источник: https://pchelkinastrana.ru/vidy/med-s-koriandra.html

Уникальные полезные свойства кориандрового меда

Натуральный мед обладает неповторимым витаминным составом, который принесет огромную пользу для вашего здоровья и красоты. Но отдельные виды меда, собранные из пыльцы определенных растений несут в себе действительно микро- и макроэлементы. Самый большой перечень уникальных полезных свойств принадлежит по праву кориандровому меду.

Все мы знаем хотя бы в общих чертах, как именно производится медовая смесь. Пчелиные семьи собирают цветочную пыльцу, которую затем перерабатывают особым образом, вследствие чего и получается натуральный пчелиный продукт. Хороший мед из расторопши.

По своему составу натуральный мед не имеет аналогов ни в природе, ни в искусственном воспроизведении. И дело тут не только в сложно скомбинированном составе витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Основная недоступная повторению характеристика – это полная усвояемость полезных веществ.

Именно благодаря пчелам и их участию в процессе производства продукта, он на 100% полезен для организма любого живого существа, в том числе и для человека.

Безусловно, состав пыльцы очень влияет на качество меда, так как во многом именно ее полезные свойства закладываются в основу витаминного состава. Отдельные сорта имеют уникальные полезные качества, совпадающие по действию с растительным экстрактом цветка, с которого и была собрана пыльца.

Одним из таких сортов является мед, изготовленный из пыльцы кориандра.

Мед из кориандра

Основная сложность такого продукта в его не распространенности. Ведь чтобы его произвести, пчелам следует предоставить растущий и цветущий кориандр в достаточно большом количестве. А произрастает это прихотливое растение в теплых районах Евразии (Украина, России). Достаточно много его на Кавказе и в Крыму.

Другой сложностью в процессе сборки нектара встает отпугивающий запах самого цветка. Пчелы с достаточной неохотой собирают с него пыльцу. Это связано с достаточно высоким содержанием в кориандре эфирных масел с резким пряным ароматом.

По этой же причине кориандровый мед имеет темно-янтарный цвет и незабываемый карамельно-лекарственный привкус самого продукта.

Уже по цвету массы можно судить о высоком содержании в нем марганца и железа. А специфический вкус обусловлен большим количеством эфирных масел кориандра в его составе.

Подобные полезные свойства кориандрового меда нашли самое широкое применение в медицине.

Показания к применению

Мед из кориандра имеет множество уникальных полезных качеств, которые помогают эффективно воздействовать на отдельные больные органы и укреплять здоровье человека в целом.

Основные полезные свойства

Содержит количество марганца и железа на порядок выше по сравнению с другими сортами;
Обладает ярко выраженными антибактериальными и антиоксидантными свойствами;
Имеет болеутоляющий эффект;
Благодаря повышенному содержанию эфирных масел может оказывать бронхолитическое действие;
Оказывает желчегонный эффект;
Замедляет сердцебиение при его повышенных ритмах;
Ускоряет заживление ран;
Способствует улучшению пищеварения;
Оказывает положительное влияние на нервные клетки организма.

Такой достаточно внушительный перечень полезных свойств делает его незаменимым при лечении болезней желудочно-кишечного тракта и для людей, страдающих от малокровия. Это объясняется высоким содержанием микроэлементов железа в составе меда из кориандра.

Кроме того, такой продукт способен эффективно устранить метеоризм кишечника и диарею.

Полезен он будет и для больных, страдающих от почечной недостаточности, а также при различных легочных и бронхиальных заболеваниях, так как помогает эффективно отхаркивать мокроту.

Кроме того, кориандровый мед будет весьма полезен для мужчин. Его способность увеличивать потенцию уже успела приобрести немалую известность.

Регулярное применение кориандрового меда способно растворить холестериновые накопления в сосудах и вернуть им необходимую эластичность.

Ранозаживляющие свойства продукта используются в стоматологии для лечения болезней слизистой полости рта.

Общеукрепляющие свойства характерные для всего пчелиного продукта в целом также окажут вам немалую пользу. Применяя мед из кориандра, вы сможете снять нервное возбуждение, восстановить трудоспособность и укрепить иммунитет в целом.

Нашел свое применение кориандровый мед и в косметологии. Добавляя его в небольших количествах в маски для кожи лица, можно избавиться от угревой болезни лица и устранить беспокоящие вас прыщи. Кроме того, такое средства способны выровнять цвет лица и придать ему свежести.

Безусловно, не стоит принимать смесь, если вы склонные к аллергическим реакциям на нее. И, конечно, проконсультируйтесь со свои лечащим врачом по поводу корректности приема кориандрового меда.

Источник: https://bees.agrogro.ru/article/unikalnye-poleznye-svoystva-koriandrovogo-meda

Описание кориандрового меда и его полезные свойства

Vadimovna, 06.02.2017

Кориандровый мед имеет один из самых больших перечней полезных свойств среди других видов меда. Такой сорт не очень распространен, ведь для его изготовления пчелам требуется много гектаров цветущего растения – кориандра.

Его специально выращивают для получения столь ценного продукта, но в конечном итоге меда получается не так много, потому встретить его в свободной продаже или медовых ярмарках практически невозможно. Да и применять его как привычный всем мед нельзя.

Кориандровый — прежде всего лекарство.

Из-за резкого запаха цветков кориандра пчелы не всегда охотно собирают пыльцу. Кориандр придает специфический лекарственно-горьковатый привкус и насыщенный темно-янтарный цвет.

Аромат кориандрового меда тоже специфичен, он пряный и резкий, что обуславливается высоким содержанием эфирных масел в цветках и, соответственно, получаемом продукте. Консистенция в жидком состоянии находится непродолжительно, уже спустя несколько месяцев он кристаллизуется и темнеет, образуя крупнозернистую массу. Окончательно не затвердевает, а становится пластичным и мягким.

Показания к применению и польза кориандрового меда

Имеется много показаний к применению за счет богатого состава.
Основные целебные свойства таковы:

Данный сорт содержит самое высокое количество марганца и железа.
Имеет антибактериальные, антисептические и антиоксидантные свойства.
Обладает обезболивающим действием.
Из-за высокого содержания эфирных масел оказывает бронхолитическое действие.
Обладает желчегонным действием.
Улучшает работу сердца, замедляет сердцебиение, помогает при тахикардии.
Заживляет раны и ссадины.
Улучшает пищеварительную систему, повышает аппетит.
Положительно воздействует на нервную систему.

Вдобавок кориандровый мед – незаменимый помощник при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, при ишемии и анемии, что поясняется высоким содержанием железа в данном сорте. Большое количество микроэлементов находится в темном меде. Он помогает при метеоризме и диарее, налаживает стул.

Люди, страдающие почечной недостаточностью, легочными и бронхиальными расстройствами также могут применять данный продукт.

Этот сорт известен давно и в применении у мужчин – он увеличивает потенцию. А его ранозаживляющие свойства используются для лечения заболеваний слизистой полости рта.

Кориандровый мед имеет и общеукрепляющее воздействие: повышает иммунитет, восстанавливает работоспособность, прибавляет энергии, снимает нервное напряжение.

В косметологии данный продукт используется в добавлении к маскам для лица, которые помогают избавиться от угревой сыпи, устранить прыщи, выровнять цвет кожи, привнести свежесть.

Кориандровый мед достаточно серьезный продукт и использовать его в лекарственных целях можно только посоветовавшись с врачом. Так как продукт оказывает влияние сразу на несколько систем организма, назначить его прием может только врач. Он проведет необходимые анализы и аллерготесты.

Важно!

Помните об индивидуальной непереносимости и перед применением кориандрового меда проведите тест на склонность к аллергии.

Негативные свойства кориандрового меда

Для начала не забывайте о том, что кориандровый мед – это лекарство, прием которого может посоветовать только специалист. Следует с осторожностью использовать тем, у кого есть любые хронические заболевания и склонность к аллергии. При заболеваниях кожи этот мед может усугубить ситуацию.

Также с осторожностью должны применять такой вид меда беременные женщины и кормящие мамочки и исключительно после консультации с лечащим врачом.

Рубрика: О меде » Описание кориандрового меда и его полезные свойства

Поделитесь ссылками на статью со своими друзьями в социальных сетях:

Источник: http://med-i-paseka.ru/koriandrovyj-med/

Полезные свойства и противопоказания кориандрового меда

Довольно редкий, но невероятно полезный кориандровый мед – натуральное лакомство, обладающее карамельным вкусом и резким пряным ароматом, а также имеющее массу полезных свойств, положительно сказывающихся на здоровье.

Этот лекарственный продукт содержит в себе целый набор важных веществ, которые способны активизировать физическую и умственную деятельность организма, мягко возбуждая нервную систему.

О полезных свойствах и противопоказаниях кориандра читайте в отдельном выпуске.

Полезные и лечебные свойства меда из кориандра

Темный сорт меда, к которому относится кориандровый продукт, обладает более мощными полезными свойствами, поскольку его минеральный состав значительно богаче. За счет этого продукт гораздо более эффективно воздействует на работу органов, помогая избавиться от различных недомоганий.

Мед из кориандра обладает массой терапевтических свойств, наиболее ценными из которых считается антисептическое, ранозаживляющее, антиоксидантное, болеутоляющее, тонизирующее, спазмолитическое, бронхолитическое, желчегонное и действие. Также этот продукт помогает улучшить секрецию пищеварительной системы, снизить частоту сердечных сокращений, улучшить зрение, повысить потенцию и вывести мокроту.

Благодаря мощному антисептическому действию, кориандровый мед применяется наружно – этим средством промывают раны и другие повреждения кожного покрова. С этой же целью натуральную сладость используют в косметологии для создания масок, способных сделать кожу более нежной, разгладить морщинки, насытить кожу жизненно необходимой влагой и ценными питательными веществами.

Регулярное употребление кориандрового меда помогает при следующих заболеваниях:

анемия и малокровие;
экстрасистолия и тахикардия;
заболевания кишечника;
проблемы с поджелудочной железой и печенью;
хронический бронхит и астма;
нервные расстройства;
плохой аппетит;
диарея и метеоризм.

В силу того, что именно мед из кориандра помогает при воспалительных заболеваниях горла, медовые настои из этого продукта используются для промывания ротовой полости и горла с целью быстро облегчить болезненное состояние при стоматите, гингивите и ангине.

Наконец, важно свойство кориандрового меда – положительное влияние на общее состояние организма и настроение.

Всего одна ложка этого натурального лекарства в день избавляет от усталости и апатии, защищает от стрессов, помогает быстро восстановить силы и повысить тонус, а также в короткий срок придать сил.

За такие уникальные свойства этот продукт востребован у спортсменов в качестве эффективного стимулирующего и восстанавливающего средства.

Невероятно полезен мед из кориандра в кулинарии, поскольку блюда с этим продуктом не раздражают слизистую оболочку пищевода, не сказываются на работе почек, легко усваиваются, стимулируя выработку желудочного сока и улучшая перистальтику.

Как и любой другой сорт лекарственного меда, кориандровое лакомство обладает высокой калорийностью (309 ккал/100 г), но не считается опасным продуктом, отрицательно сказывающимся на лишнем весе. Зато его восхитительные вкусовые качества и уникальные полезные свойства устраняют множество недугов.

Пищевая ценность:

белки – 0,8 г;
жиры – 0,01 г;
углеводы – 81,5 г;
клетчатка – 0,01 г.

Темный цвет медовой массы кориандровой сладости указывает на то, что в этом продукте имеется высокое содержание железа, меди и марганца – важных минералов, улучшающих состояние крови, а также нормализующих работу многих внутренних органов.

Также в этом продукте содержатся ценные витамины A, E, положительно сказывающиеся на улучшении зрения и эфирные масла, оказывающие неоценимое воздействие на организм.

Польза и вред меда из кориандра для похудения

Благодаря многочисленным ценным свойствам кориандрового меда, таким как улучшение пищеварения, положительное влияние на нервную систему, борьба с недосыпами и стрессом, устранение метеоризма и увеличение секреции желудочного сока, этот продукт активно способствует потере лишних килограммов.

Регулярное употребление этого лакомства помогает избавить организм от токсинов и шлаков, тем самым тонизируя и придавая легкость в таком нелегком процессе, как похудение.

Такое комплексное воздействие на организм дополняется еще одним важным свойством – благодаря сладкому вкусу, мед из кориандра заменяет собой более калорийные и вредные десерты, тем самым блокируя возможный шанс срыва во время строгих диет.

Применение в здоровом и лечебном питании

Мед из кориандра обладает лекарственным привкусом, но его отлично перекрывает весьма приятный карамельный оттенок.

Этот продукт в скромных дозах используется в качестве десерта или натурального лекарственного препарата, проявляющего свои многочисленные свойства при наружном и внутреннем применении.

Сладкий десерт настолько полезен и безопасен, что подходит для употребления людям, больным сахарным диабетом, поскольку он помогает нормализовать сахар в крови.

На основе этого средства готовят антисептические растворы для промывания ран, настои для полоскания горла, косметические маски, примочки или теплые смеси. Для усиления эффекта к кориандровому меду добавляют на выбор лимонный сок, сметану или лекарственные травы – ромашку, календулу, зверобой.

Мед из кориандра редко можно встретить в продаже в магазинах или на ярмарках, поскольку прихотливость этого растения и его резкий неприятный запах, отталкивающий пчел, создает проблемы по его сбору.

Сразу после сбора этот продукт приобретает светло-коричневый оттенок, обусловленный наличием соответствующего химического состава.

При выборе меда из кориандра, в первую очередь, необходимо обратить внимание на пряно-лекарственный аромат и цвет.

Кристаллизуется этот сорт меда быстро, поэтому всего через месяц превращается в крупнокристаллическую массу светлого цвета.

Как употреблять кориандровый мед

Благодаря своим полезным свойствам, кориандровый мед относится к лекарственным препаратам, используемым как вспомогательное средство к основной схеме лечения. Всего одна ложка в день способствует профилактике и лечению различных заболеваний, а также дарит организму массу полезных веществ.

Особенности хранения продукта

Кориандровый мед не любит жару и холод, поэтому баночку с целебным продуктом необходимо хранить при комнатной температуре в темном месте, желательно в шкафу.

Вред и противопоказания

Кориандровый мед – довольно мощный аллерген, поэтому его следует принимать осторожно и только по рекомендации врача, который сможет определить точную дозировку. Также этот продукт не рекомендовано употреблять в пищу тем, у кого имеются различные кожные заболевания или индивидуальная непереносимость.

Мед из кориандра можно смело назвать идеальным продуктом для правильного и полезного питания, поскольку он обладает обширным списком полезных свойств и почти не имеет противопоказаний.

Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/med/koriandrovyj-poleznye-protivopokazaniya.html

Кориандровый мед: полезные свойства и противопоказания

В этом материале рассматриваем кориандровый мед: полезные свойства и противопоказания продукта, рецепты с ним и многое другое.

Этот продукт является ценным и не таким уж редким: посадки кориандра в южных широтах можно встретить во многих больших или средних хозяйствах – культура у фермеров набирает популярности.

Но не всем данный мед подойдет – его вкус некоторые считают довольно приторным, хотя и необычным.

Кориандр – это зонтичное растение. В начальной стадии роста оно известно нам как кинза и является прекрасной добавкой к мясу и сыру. После прорастания оно выпускает длинные стебли цветоносов и визуально напоминает укроп. В соцветиях-зонтиках образуются семена, которые более привычны нам в размолотом виде, как кориандр-приправа.

Пряности растению придает дециловый альдегид – основная эфирная составляющая, отвечающая за вкусовые и ароматные качества кориандра. На цветущем поле кориандра, при вдыхании данного сильного запаха может разболеться голова. В нектаре растения его тоже достаточно, он и влияет на формирование вкуса кориандрового меда.

Как медонос, растение малопривлекательно для пчел – его сильный запах отпугивает насекомых вообще и тружениц ульев в частности. Как медонос для пасечника, имеет довольно неплохие показатели – в среднем пчелы наносят 80-100 кг/га, что не мало, но и не много по сравнению с более привлекательными медоносами.

Медосбор доставляет серьезные трудности: пчела садится на кориандр, буквально, «с усилием», при условии, что другого взятка рядом нет. В кориандровом нектаре часто присутствует большой процент разнотравья.

Мед из кориандра обычно темного цвета, обильно насыщен различными минералами, микроэлементами и витаминами. Нектар – наиболее ценный и чистый, так как врагов у растения минимум, как среди бактерий, так и среди насекомых-вредителей. Растение активно передает в нектар железо, медь, марганец.

Эти металлы обладают полезными качествами для человека. Кроме того, кориандр укрепляет и самих пчел, которым требуются данные элементы. (Медь является ценным металлом для всех живых существ, от ее наличия зависит степень иммунитета организма).

Продукт быстро кристаллизуется с образованием крупных зерен. Кориандр цветет в середине и конце июля, осадков обычно в это время не много, поэтому нектар минимально насыщен влагой. Но при этом свежий мед остается прозрачным, чистым.

«Лечебный» вкус придают продукту эфирные масла растения, но при этом отмечается и сладкая составляющая, сходная по восприятию с карамельным вкусом. В зависимости от условий выращивания и времени сбора мед может быть насыщен различными вкусовыми оттенками. По сладости его можно отнести к обычным сортам, калорийность – порядка 300 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства и противопоказания кориандрового меда определяются не только составом нектара, который зависит от наличия питания для растения в почве, но и условиями выращивания.

Пасечникам важно знать, что выращивалось до кориандра, какие гербициды использовал фермер на данном поле, чтобы обезопасить пчел при сборе, а конечный продукт был максимально чистым и полезным.

Ароматные и вкусовые качества влияют на цену кориандрового меда.

Чем больше выражен вкус, чем прозрачнее продукт – тем больше его стоимость.

Цена на кориандровый нектар кусается – от 200 (оптовая цена на большие объемы среднего качества) до 400 руб/кг (средний опт, частная реализация наиболее чистого продукта) и выше. Цена определяется из ряда факторов:

пчела собирает такой мед медленнее, поэтому пасечники должны дольше стоять на одном месте, при наличии более доступных медоносов;
кроме того, в стоимость входит и отношение пасечника к своему продукту: если он щадит пчелиные семьи (при сборе этого вида нектара пчела сильно изнашивается), то мед будет собирать дольше, чаще придется менять ульи (перевозить отработавшие ульи, а вместо них ставить свежие);
пасечник видит реальное качество продукта и может отталкиваться от него при формировании цены: более чистый – дороже, кориандровый с большим количеством примеси – дешевле.

Применение кориандрового меда позитивно во всех случаях, когда идет речь о здоровье. Наиболее яркими его свойствами являются:

Бактерицидное действие – одно из самых сильных.
Полезен при анемии, малокровии, мощно влияет на восстановление кровеносной системы.
Сильный антиоксидант.
Седативный препарат – успокаивает нервы, снимает стресс, принятие перед сном снимет усталость и будет способствовать нормализации процесса сна.
Активный бронхолитик.
Активизирует все процессы ЖКТ, начиная с обильной секреции желудочного сока, автоматически приводя в рабочее состояние весь остальной тракт.
Также неоднократно данный сорт упоминается как чисто «мужской мед» – для активации и восстановления половой функции, и даже как афродизиак.

Сильные лекарственные свойства однако, предполагают и осторожное использование данного меда. Причины следующие:

кориандровый мед – один из сильнейших аллергенов. Если есть предрасположенность к аллергиям, хоть в малейшей степени – не рискуйте, сначала сделайте простой тест на усвояемость меда: капельку (а в случае с кориандром – даже лучше полкапельки) – рассосать во рту, и столько же растереть на внутренней стороне запястья. Если есть негативная реакция – не использовать данный продукт.
принимать в больших количествах этот продукт нельзя, дозы должны быть минимальны. Если у вас есть ряд хронических хворей, то лучше посоветоваться с врачом – некоторые компоненты данного меда являются сильными активаторами реакций, либо наоборот – могут тормозить химические процессы в организме.
в случае заболеваний нервной системы, повышенной утомляемости – принимать осторожно, так кориандровый мед имеет сильное седативное действие, не всегда полезное в ряде случаев. Он восстановит жизненную энергию, но вы при этом будете спать или работать с замедленными реакциями;
запрещен при низком кровяном давлении – он является понижающим средством при давлении;
следующее противопоказание относится не к здоровью, а к кулинарии. Это скорее всего больше предупреждение. В приготовлении блюд данный мед стараются не использовать, если не хотят получить неожиданный вкус. При термической обработке мед теряет все свои лечебные свойства, а кориандровый еще может придать необычные и неуместные для выпечки нотки вкуса, хотя сладостью обеспечит. А вот для приготовления соусов – можно попробовать.

Видео: кориандр.

Если вы не проживаете в южных областях – это тяжело. Вам необходимо позаботиться о поиске реального поставщика качественного продукта с юга, наладить логистику, ежегодно напоминая производителю звонком о себе – кориандровый мед буквально разлетается, несмотря на свою большую цену. Есть ряд компаний, торгующих медом – можно поискать поставщика среди них.

В южных районах это проще: требуется порядочный знакомый пасечник, который знается на сборе данного вида меда. Цену при этом советуем не обсуждать – мед с данным названием разойдется и без вашего участия. Спрос на него формируют знатоки народной медицины, спортсмены, врачи, люди различных профессий, связанных с физическими нагрузками и работающие посменно.

Источник: https://vmirepchel.ru/med/koriandrovyy-poleznye-svoystva.html