Элита пчелиного мёда – лесной

Характеристика элитного лесного меда и его полезные свойства

Элита пчелиного мёда - лесной

РойПчёл Пчелопродукция Мёд 

Мёд43520 

Необычные полезные свойства имеет лесной мед, он исцеляет организм. Это элитный пчелиный продукт, имеет необычный вкус. Нектар собирается пчелами, для этого они используют лесные угодья, где находится большое количество красивых ландышей, ароматного чабра, вкусной земляники, малины, черники. Любят работать дикие пчелы в лесу с душицей, кипреем, тимьяном.

Описание лесного меда

  • Если продукт натуральный он светлого цвета, может быть желтым или коричневым.
  • Лесной мед отличается непревзойденным ароматом, терпким вкусом.
  • Кристаллизация происходит медленно.
  • Лесной мед на разные микроэлементы, витамины группы А, С, Е, В, РР.

Разновидность

Лесной пчелиный продукт может быть падевым или сборным. Какой он будет на цвет, вкус, зависит от его разновидности – падевый, сборный. На территории Сибири лесной продукт является падевым. Он имеет небольшую кислинку, зеленого цвета, долгое время кристаллизуется.

Производство

  1. Развешиваются дупла.
  2. Выдалбливается отверстие в стволе дерева.
  3. Иногда используют дупла, где живут дикие пчелы.

Современное пчеловодство расставляет улья в лесные угодья, когда начинают цвести травы. Сбор меда начинается в середине лета, заканчивают все работы в начале осени.

Доказано, что редко лесной мед является чисто цветочным, в нем всегда содержится немного пади, состав продукта будет зависеть от этого компонента.

Применение лесного меда

Если регулярно употреблять продукт, для сбора которого использовались лесные угодья, за счет того, что он имеет полезные свойства, можно повысить уровень гемоглобина. Это одно из лучших профилактических средств от инфаркта миокарда, инсульта.

Если долгое время беспокоит бессонница, нужно взять натуральный нектар, залить 300 мл кипятка. Употреблять на ночь. Можно воду заменить козьим молоком, так сохранятся полезные свойства пчелиного продукта.

От простуды, гриппа, вирусной инфекции рекомендуют готовить смесь меда с хреном, настоять около 3 дней. Употреблять натощак утром и на ночь.

При бессоннице рекомендуют принимать настой, для него понадобится лимон и 100 грамм лугового нектара. Употребить на ночь.

Лесной мед поможет излечить инфекционное заболевание, простуду, избавится от нехватки витаминов. Полезные свойства дают возможность вывести камни с желчной системы, излечить патологию почек, сердце, сосудов. Можно снять воспалительный процесс с дыхательного пути.

Лесные угодья дают высококалорийный продукт, нельзя злоупотреблять им, он может привести к ожирению. Особенно опасен этот сорт меда для детей, часто вызывает разные аллергические реакции.

За счет того, что продукт приносит пользу, его относят к элитному сорту. Он отличается неповторимым вкусом, ароматом, исцеляет организм.

Это одно из действенных средств от простуды. Нектар собирают с разных видов трав, используя лесные угодья. С помощью его можно избавиться от симптоматики при вирусно-респират орной инфекции. Больному в это время рекомендуют как можно больше пить теплого чая, обязательно добавлять в него лесной мед.

Пчелиный продукт быстро снимает боль, это одно из лучших противовоспалите льных и антибактериальны х лекарственных средств.

Лесной нектар имеет полезные свойства, которые помогут укрепить организм, улучшить состояние крови, это одно из эффективных средств от сердечных заболеваний. Для этого нужно по столовой ложке продукта съедать за день.

Если долгое время беспокоить бессонница, депрессивное состояние, нужно нагреть 300 мл молока, положить туда лесной мед, достаточно одной чайной ложки, пить на ночь.

Если смешать лимонный сок, курагу, нектар, изюм, орех – получится витаминное средство, организм получит необходимую дозу макро- и микроэлементов.

Наружное применение лесного меда

Используется часто в косметологически х целях, с помощью его можно укрепить, омолодить, восстановить кожу. С лесным медом делают лифтинг, массаж. Он не только смягчит кожу лица, но и надежно очистит ее.

В сауне смешивают лесной пчелиный продукт и соль, используют в виде скраба. Полезные свойства оказывает мед волосам. За счет того, что улучшает кровообращение, волосы быстрее начинают расти. С помощью средства можно излечить себорею, избавится от перхоти, грибка, остановить выпадение волос.

Такие процедуры не имеют побочного воздействия на организм. Состав меда является сбалансированным и подходит для человека. Если сравнивать этот сорт с другими, лесной является полезным, имеет богатый состав, вкусный, долгое время можно хранить. В нектаре большое количество разных полезных компонентов всех лесных растений, поэтому относится к ценному виду.

С вышеописанного можно сделать вывод, лесной пчелиный продукт – качественный, полезный, элитный. Собирается в лесных угодьях. В его состав входит нектар с малины, боярышника, липы, калины, земляники, черники. За счет того, что продукт собирают с разных растений, он отличается цветом, консистенций. Особенность его в медленной кристаллизации.

Источник: http://RoyPchel.ru/med/lesnoj.html

Лесной мед

Лесной мед относят к элитным сортам. Для его производства пасеку вывозят на лесные угодья. Там насекомые собирают нектар с цветущих деревьев и кустарников. Помимо этого, в лесных массивах большое количество растений, а также ягод. Это целебное разнотравье: чабрец, земляника, черника, брусника и т. д.

Полезный лесной мед

Период сбора

Начиная с XVII века, люди занимались бортничеством, то есть разводили в дуплах деревьев диких пчёл для сбора мёда в лесах. Сейчас этим никто не занимается.

Современные пчеловоды в период, когда начинают цвести травы и деревья в лесу привозят улья и ставят их на опушке леса. Сезон сбора нектара начинается в начале мая, когда природа оживает после долгой зимы.

Майское лакомство по праву считается самым полезным, так как содержит наибольшее количество полезных веществ. Лесной мед массово заготавливается с начала июля и заканчивается в сентябре.

В лесу медоносами выступают липа, боярышник, ива, рябина, малина, ежевика, тимьян, душица и т. д.

Описание и состав

Однозначно описать внешние признаки и состав нектара, собранного в лесу невозможно. Эти параметры зависят от географического расположения и климатических особенностей региона.

Цветовая гамма лесного лакомства начинается от светлых оттенков жёлтого цвета и доходит до тёмно-коричневых.

Цветовая гамма лесного меда

Вкус полифлерный сорт имеет каждый год разный, но в общих чертах можно описать как специфический с небольшой горчинкой или кислинкой.

Аромат всегда насыщенный и яркий. Консистенция варьируется от густой до жидкой. Все параметры мёда зависят от растений, с которых пчёлы собирали нектар.

Особенно ценится лакомство, собранное в предгорьях Алтая и в Карпатских лесах. Оно считается экологически чистым таёжным мёдом.

Разнообразная композиция цветов, с которых собирается нектар, обеспечивает разный аромат и вкус мёду, поэтому не приедается. Значит, перечислить состав продукта просто нельзя. Можно сказать, об общих данных. В нектар входят такие витамины, как А, В1, В2, С, РР, К, Е.

Лесной мед содержит большее количество примесей:

  • маточное молочко;
  • перга;
  • прополис.

Они наделяют нектар невероятными лечебными свойствами и придают ему особый шлейф аромата и вкуса.

Полезные свойства

Регулярно употребляя лакомство можно укрепить здоровье и избавиться от некоторых заболеваний.

Лесной мед нормализует работу ЖКТ

Полезные свойства лесного меда:

  1. Повышает гемоглобин.
  2. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Нормализует работу ЖКТ.
  4. Выводит из организма токсичные вещества.
  5. Снимает болевые ощущения при наружном применении.
  6. Улучшает сон.
  7. Успокаивающе воздействует на нервную систему.

А также полифлерный сорт обладает антибактериальными, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.

Возможные противопоказания

Лесной мед является лекарственным средством, это значит, что помимо пользы он может причинить вред некоторым категориям граждан.

Противопоказания:

  • людям, которым ограниченно употребление углеводов;
  • аллергическая реакция организма на продукт.

Часто применяют аэрозольное лечение горла нектаром, такую процедуру можно выполнять после консультации с врачом.

Из меда делают спрей для горла

Употребление лесного лакомства с профилактической или лечебной целью детям до 7 лет также производится с осторожностью. В любых других вариантах применять мёд разрешается. Ведь он даёт людям столько витаминов и полезных элементов, что далеко не всякий продукт посоревнуется с ним.

Применение лесного мёда

Благодаря своему богатому составу на полезные элементы и их соединения спектр применения лесного лакомства широк.

Применение в лечебных целях:

  1. Лечение и профилактика простудных заболеваний. Достаточно каждый день съедать одну чайную ложку в день.
  2. Лечение кожных болезней. Намазывают мёдом раны на коже и забинтовывают.
  3. Борьба с бессонницей и депрессией. Ежедневно выпитый перед сном стакан воды с разбавленной столовой ложкой лакомства прекрасно успокаивают нервную систему.

Большой популярностью пользуются косметические средства и процедуры с лесным мёдом. В СПА они довольно дорогие, альтернативой этому выступают приготовленные в домашних условиях средства по уходу за телом.

Так, чтобы кожа лица была упругой и свежей достаточно один раз в неделю нанести чистый мёд на лицо и выдержать 15 минут.

Маска для лица

Если продукт закристаллизовался, то его используют в виде скраба. Наносить его лучше после бани, когда поры на коже открыты.

Составляющие скраба:

  • лесной мёд;
  • морская соль;
  • любое эфирное масло.

Для приготовления скраба для лица требуется мелкая морская соль, а для тела среднего помола. Такое косметическое средство хранить не рекомендуется.

Чтобы лесной мед приносил только пользу, требуется покупать настоящий, нефальсифицированный нектар. В настоящем продукте все полезные вещества сохраняются долго и приносят пользу здоровью человека.

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту

Источник: http://ylik.ru/med/lesnoj-med/

Мед лесных пчел

Обширную территорию России занимают лесные угодья: тайга простирается на многие тысячи километров, перемежаясь с лугами, горными образованиями, большими и малыми реками, озерами.

Весной и летом вся территория бескрайних лесов покрывается цветом трав, кустарников, диких плодовых деревьев, привлекая медоносных насекомых, которые собирают чистый природный лесной мед.

Разнообразие лесных медоносов велико, природные богатства лесов концентрируются в превосходном нектаре, создавая неповторимое сочетание вкуса, аромата и полезных свойств.

Лесной мед относят к лучшим, элитным сортам за его высокие органолептические и целебные свойства. Многообразие перги медоносов, входящих в состав нектара, придают ему уникальные полезные качества для организма человека. Отличительной характеристикой лесного нектара является наличие в нем пади (или медвяной росы), которую неугомонные пчелы собирают с листьев и веток хвойных деревьев.

Содержание

  • Происхождение
  • Ареал медосбора
  • Применение в медицине
Читайте также:  Пчелиная мерва: полезные свойства и применение

Вернуться к содержанию

Происхождение

Основой лесного меда является перга следующих медоносов, произрастающих в таежных массивах: черемуха, дикая яблоня, липа, ива, боярышник, ежевика, земляника, малина, рябина, кипрей, клевер. В зависимости от времени года цветущие медоносы сменяют друг друга – пчелы собирают лесной мед до поздней осени.

Лесной мед – полифлерный продукт, отличается нежным вкусом и ярко выраженным ароматом. В зависимости от времени и места сбора может быть различных оттенков от светлого золотистого до темного янтарного.

Лесной мед отличается высоким содержанием минералов, витаминов А, С, Е, РР, К, а также витаминов группы В. Кроме того, северные сорта отличаются от собранных в южных районах, повышенной питательной ценностью.

Лесной мед кристаллизуется медленно с образованием мелких кристаллов и приобретает неоднородную консистенцию.

Основными поставщиками целебного природного нектара являются таежные лесные угодья – мед с цветущих растений собирают дикие медоносные пчелы, отличающиеся своей выносливостью и силой.

Вернуться к содержанию

Ареал медосбора

наиболее популярный лесной мед собирают в лесах Башкирии и Алтая

Существуют несколько подвидов лесного нектара, отличающихся по вкусовым характеристикам, поскольку собранны в разных местах. Это алтайский лесной сбор, башкирский лесной мед, таежный лесной. Для алтайского нектара характерно наличие перги дягиля, кипрея, малины, сныти, борщевика.

Таежный сбор отличается содержанием хвойной пади, имеет легкую кислинку и долго не поддается кристаллизации. Башкирский лесной мед состоит из нектара липы, ивы, борщевика, лабазника, душицы, зверобоя, кипрея, клена.

Башкирия, пожалуй, единственная страна в мире, которая в естественных условиях добывает мед лесных пчел.

В Башкирии широко развита добыча бортевого лесного меда, собранного выносливыми дикими пчелами, называемыми «бурзянка». Этот сорт отличается высокими целебными свойствами, так как собран в естественных условиях жизни пчелиной семьи, без вмешательства человека.

Для того, чтобы организовать медосбор, пчеловоды устраивают вырубки на деревьях, образующие искусственное дупло. Медоносные дикие пчелы устраивают гнездо в образованных выемках, строят соты и заполняют их высокосортным нектаром.

Мед лесных пчел отличается отсутствием в составе сахарозы, лишней влаги, высоким содержанием ферментов, витаминов, минералов.

Кроме того, лесные пчелы отличаются стойкостью к болезням, холодам, резким изменениям условий среды, поэтому продукт их жизнедеятельности славится иммуностимулирующим, защитным действиями. Это настоящая иммунная кольчуга для организма человека, защищающая от вирусов и болезнетворных бактерий.

Добывание меда лесных пчел является длительным процессом, требующим большого опыта, знания законов жизни пчелиного роя, крепкого физического здоровья бортника.

В своем увлечении пчеловоды забираются в непроходимые чащи, открывая новые медоносные угодья, поднимаются на высоту пятиэтажного дома по стволам вековых деревьев, устраивая удобные искусственные жилища для диких пчел.

Сбор нектара начинается в конце лета, и также требует тщательной подготовки от пчеловода.

Лесной мед Башкирии не раз завоевывал серебряные и золотые медали на многочисленных медовых выставках. Его высокие вкусовые качества ценятся во всем мире, а уникальные целебные свойства используют для лечения недугов, как общеукрепляющее иммуностимулирующее средство.

Вернуться к содержанию

Применение в медицине

лесной мед может применяться для питания беременных женщин

Лесной мед является прекрасным средством для борьбы с гриппом и простудой: его регулярное употребление во время эпидемий защищает организм от патогенных микробов, вирусов, снижает риск возникновения осложнений, рецидивов, ускоряет процесс выздоровления.

Лесной мед является прекрасным источником минералов и витаминов. Полезен людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом, так как практически не содержит сахарозу, а глюкоза и фруктоза в составе нектара усваивается организмом человека в чистом неизменном виде.

Лесной мед благотворно влияет на кровеносную систему и сердце, повышает уровень гемоглобина, улучшает качество крови, питает сердечную мышцу.

Рекомендуют ежедневно употреблять лесной мед беременным женщинам до самых родов — нектар питает организм минералами, ферментами, легкими углеводами, защищает от недугов, купирует воспалительные процессы.

Лесной мед обладает противовоспалительным, бактерицидным, успокаивающим, питающим, очищающим, спазмолитическим, обезболивающим свойствами.

Благодаря высокому содержанию минералов, витаминов, лесной нектар является ценным питательным продуктом и рекомендуется для ежедневного рациона диетологами и другими врачами. Тонкий аромат хвойного леса, изысканный вкус таежных цветов, энергия и сила самой природы в нектаре обеспечили ему большую популярность среди гурманов во всем мире.

https://youtu.be/kePaoW8xKWo

Источник: https://pchelkinastrana.ru/vidy/med-lesnyx-pchel.html

Лесной мед: полезные свойства и состав

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Состав
  • 3. Использование
  • 4. Противопоказания
  • 5. Настоящий мед или подделка?
Цвет: от золотистого, прозрачного до темного, цвета коричневого янтаря.
Вкус: сладкий, терпкий, многогранный, длительное послевкусие, имеет неоднозначные характеристики от цветочного до фруктового, слегка горчит.
Аромат: сильный, насыщенный, цветочный.
Время кристаллизации: длительное, засахаривается до полугода.
Вязкость: густой.
Калорийность: примерно 303 ккал на 100 г. (берется общее значение для полифлерных сортов).
География сбора: лесные массивы повсеместно.
Период сбора: преимущественно с конца весны до начала осени.

Один из самых душистых полифлерных сортов – лесной мед.

Собрать его можно практически везде, главное условие – наличие леса. В конце весны лесное разнотравье разливается щедрыми реками ароматного нектара. Чего стоит облако цветов черемухи, клевера, боярышника, вишни, липы, смородины, малины, ивы, дягиля, черного клена, кипрея, дикой яблони или груши. Пчелы берут большой взяток качественного и вкусного продукта.

А в жаркие, непродуктивные по нектару дни, лесной мед насыщается падью и приобретает свой терпкий, немного горьковатый привкус.

Из лесных сортов особой популярностью пользуется экологически чистый таежный мед, собранный в предгорьях Алтая. Не уступает ему по вкусовым качествам и аромату сорта, откачанные в Карпатских лесах.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.) 36,36
1 ст. ложка (35 г.) 106,05
Стакан (360 г.) 1090,8
Чашка (380 г.) 1151,4

* – может отличаться в большую или меньшую сторону на 10-15%.

Состав

Многогранная композиция обеспечивает лесной мед незабываемым вкусом. Он не приедается, потому что каждый раз новый, – ведь невозможно спрогнозировать, какой взяток принесут пчелы в этом сезоне.

Вкус, аромат, цвет и консистенция меда, а, значит, и состав сильно привязаны к географическим и климатическим особенностям региона. На них оказывает влияние все: от количества медоносов до температурных условий сбора.

Поэтому невозможно привести однозначный состав полифлерного сорта, однако, в целом, для любого натурального продукта пчеловодства он выглядит следующим образом:

СоставСодержание
Вода до 21%
Углеводы (преобладают фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды) до 86 до 86%
Минералы менее 1%
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 3%

Лесной мед в своем составе содержит существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • Микро и макроэлементы (в сухом остатке в значительной мере присутствуют соединения калия и йода, в меньшей – марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины Е, Н, К, PР, каротин, группы В и другие).

Лесной мед концентрирует в себе массу соединений, присущих растениям с которых он был собран, в нем могут встречаться:

  • танины;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • гликозиды;
  • эфирные масла;
  • фитогормоны;
  • дубильные вещества;
  • холины;
  • алкалоиды;
  • сапонины и другие вещества.

На вкус и аромат переработанного пчелами нектара влияют более ста активных соединений. От их баланса зависит, будет вкус приторным или нежным, а аромат сильным, или, наоборот, ненавязчивым. При этом, чем темнее лесной мед, тем больше в нем содержится микро и макроэлементов и тем больше полезных для человека свойств.

Лесные травы-медоносы

Использование

Лес всегда был источником целебных средств для народной медицины. Лесной мед – не исключение. Его применение целесообразно при профилактике и в составе комплексной терапии для лечения:

  • простудных заболеваний;
  • гриппа;
  • бронхита;
  • пневмонии;
  • ангины;
  • тонзилита;
  • ларингита;
  • других воспалительных процессов в верхних дыхательных путях.

Для профилактики с началом сезона простуд целесообразно приготовить сладкое лекарство из измельченных сухофруктов, перемолотых орехов и меда. Такой состав полностью устранит авитаминоз и:

  • запустит иммунитет;
  • улучшит обмен веществ;
  • стимулирует метаболизм;
  • решит проблему аппетита.

Богатый витаминный состав поможет справиться с легкими нервными расстройствами:

  • сезонной депрессией;
  • бессонницей;
  • нервным напряжением;
  • длительным стрессом;
  • паническими атаками;
  • климактерическим синдромом;
  • истерическими состояниями.

Благодаря богатому составу лесной мед нашел свою нишу в современной косметологии в виде масок для кожи. Он широко используется в спа-процедурах в составе средств для массажей.

Противопоказания

Несмотря на широчайшую сферу применения, лесной мед имеет противопоказания:

  • индивидуальную непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с весом.

Наиболее аккуратно необходимо подходить к использованию сладкого лекарства кормящим и беременным женщинам, детям до трех лет и жителям неблагополучных в экологическом плане районов.

Настоящий мед или подделка?

Натуральный лесной мед, в зависимости от местности и растений, обладает самыми разными характеристиками. Определить его из массы полифлерных сортов очень сложно. Это можно сделать только внимательно изучив сертификат меда и анализ состава пыльцевых зерен. Однако от искусственного продукта его отличает:

  1. Пластичность. Свежий продукт легко несколько раз обвернуть вокруг ложки. У подделки такого свойства нет. Кроме того, мед имеет свойство засахариваться. Для полифлерных сортов потребуется не более полугода, чтобы осесть.
  2. Терпкость и легкая горчинка в послевкусии. Характерное раздражение слизистой – после ложечки меда обязательно запершит горло.
  3. Вкус и аромат: их невозможно определить однозначно. Большой букет цветущих растений гарантирует ему насыщенную многогранность.
Читайте также:  Использование пчелиного воска в медицине и хозяйстве

Приобретать настоящий душистый мед лучше всего непосредственно у пчеловода. Он сможет раскрыть секрет композиции и сочетание целебных растений, и гарантирует качество своей репутацией.

Источник: http://mirpchel.com/lesnoy-med.html

Лесной мёд с пасеки профессионального пчеловода Игошина О.Ю

Отображение: список /

Показать:

Сортировка:

Лесной мёд относится к полифлорному типу медов, то есть имеет в своем составе нектар различных растений. В зависимости от лесной зоны и региона состав растений может быть разнообразным.

Это липа, клен, черемуха, различные ягодные культуры, а также пустырник, татарник, бодяк и другие медоносы. Как правило, лесной мёд имеет насыщенный цвет от светлого до коричневого и приятный (часто сильный) аромат.

Данный тип мёда очень любим в народе, особенно имеющий в своем составе нектар липы.  Относится к наиболее ценным сортам мёда за свои лечебные и вкусовые качества. Лесной мёд чаще всего рекомендуется при простудных и сердечно сосудистых заболеваниях.

Имея богатый состав, лесной мёд по праву занимает самое почетное место среди других медов. Данный вид специалисты называют элитным.

Лесной мед определение

Лесной мед пчелы собирают непосредственно на пасеках, расположенных в лесном массиве или в местах с преобладающим количеством лесных насаждений.

В результате правильного выбора места для пасеки, пчеловод может собрать сладкий продукт высокого качества. Основным фактором качества лесного меда является наличие пыльцевых зерен медоносных лесных культур.

Одним из самых лучших считается липовый (содержание пыльцевых зерен липы не менее 30%).

Основные отличия лесного меда

К сожалению, в интернете есть много недостоверной информации о лесном меде и о том какой мед можно называть лесным. Давайте разберемся в этом вопросе по подробнее.

Начнем с главного, что такое мед – это природный, сладкий продукт питания выработанный медоносными пчелами из нектара цветков растений. Соответственно лесным медом может считаться сладкий продукт, собранный пчелами с нектара лесных цветков растений.

Если в нем нет доминирующих пыльцевых зерен, то такой мед называется полифонным, т.е. он собран с различных растений, нашем случае лесных трав, кустов и деревьев. В случае если в нем преобладает нектар одного из видов растений, например, липы, данный сорт может гордо называться Липовым.

Также в продаже можно встретить такие сорта как: Клиновый, Черемуховый и другие. Наш липовый мед собран с таких медоносных культур, как липа, пустырник, татарник и другие.

Полезные свойства лесного меда

Благодаря разнообразию лесных культур лесной мед обладает богатым составом витаминов. Более подробную информацию о составе вы можете прочитать в нашем разделе: Статьи – Все о меде. Он является одним из самых лучших средств от бессонницы.

Две ложки сладкого нектара с горячим молоком или травленным чаем на ночь подарят Вам сон, на много лучше и спокойнее, чем могут предложить Вам многие лекарственные препараты.  На этом полезные свойства лесного меда не ограничиваются. Так же данный сорт очень благотворно влияет на различные органы человека.

Более подробную информацию Вы можете прочитать в статье различные сорта меда: полезные свойства и преимущества. Купить лесной мед можно перейдя по ссылке.

Что необходимо учитывать при выборе лесного меда

На данный момент мы достаточно часто можем встретить в продаже сладкий продукт с названием лесной мед, хотя данный сорт не так и просто собрать в больших количествах.

Если пасека располагается рядом с лесом, это вовсе не означает, что в результате медосбора мед будем лесным. Мы встречали случаи нахождения пасеки на полях подсолнечника, установленных на опушке.

В результате данный мед может состоять на 80% из подсолнечника и только на 20% из медоносов лесных культур. Определить настоящий лесной мед можно в лаборатории, но для рядового покупателя это достаточно затратная процедура.

Мы предлагаем определять настоящий лесной мед на вкус.  Если попробовать наш натуральный продукт и другой, то Вы сразу сможете определить по насыщенности вкуса и глубины оттенка, где лесной мед, а где нет.

Дополнительная информация о лесном меде.

Апигрин – мед, перга, маточное молочко, прополис от профессионального пчеловода Игошина О.Ю. © 2008-2018

Адрес: Ульяновск, Авиастроителей, 10, 432064

Купить в Ульяновске 8 (8422) 56-24-21, Купить в Москве:8 (925) 800-88-60, ,
Электронная почта: info@apigreen.ru

Источник: http://apigreen.ru/lesnoj-med

Мёд диких пчёл — бортевой мёд, чем он ценен?

«Борть» в переводе означает «дупло». От этого слова и происходит название бортевой или мёд из дупла. Производят это чудо-лакомство дикие пчёлы, а потом складывают его в соты, которые расположены в дуплах деревьев на высоте от четырёх до пятнадцати метров.

Прям на такой высоте его и собирают люди, чья профессия гордо зовётся бортниками. В древней Руси бортничество было широко развито до XVII века. Бортевой продукт, равно как и мех, считался одним из главных продуктов экспорта.

Но с развитие земледелия стало уменьшаться количество лесов, деревья массово вырубались, сократилась добыча бортевого мёда.

Давно учёными доказано, что одним из самых вредных для человека продуктов является сахар. Переедание сахара приводит к проблемам с сосудами и сердцем, диабету и онкологии, это далеко не полный список «полезных» свойств сахара.

Организму для правильного функционирования необходимы углеводы. Они содержатся в сахаре, поэтому для замены сахара используют мёд. Но к сожалению, в последнее время, качество сладкого продукта не самое лучшее, а побочных эффектов в нём гораздо больше чем полезных.

Это обусловлено тем, что пчеловоды часто обрабатывают ульи с пчёлами лекарственными препаратами, благодаря чему возникают аллергические реакции на пчелопродукты.

У некоторых людей он может вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника и желудка. Для максимальной пользы мёд нужно употреблять с другими продуктами пчеловодства.

А также откачивают продукт из улья несколько раз за сезон, вследствие чего он не успевает полностью дозреть и приобрести все свои полезные свойства.

Чтобы избежать всех негативных явлений, которые может вызвать обычный мёд, есть разновидность, лишённая всех вышеуказанных недостатков. Это дикий или как его ещё называют бортевой мёд. Он особенно ценен за свои целебные свойства, а также за отсутствие вредных примесей.

Галерея: мёд диких пчёл (25 фото)

Что такое лесной мёд

Дикий или бортевой — это продукт, который вырабатывают дикие пчёлы. Дикие пчёлы не избалованы вниманием и помощью человека. Пчёлы устойчивы даже к очень низким температурам, даже до -50 градусов Цельсия.

Эти насекомые отличаются высокой работоспособностью и выносливостью. Пчелиная семья за сезон может собрать от пяти до пятнадцати килограмм сладкого нектара.

Борти с дикими пчёлами устанавливают там, где нет трав, посеянных человеком.

Дикий мёд очень густой, обладает тёмно-коричневым цветом, насыщен всеми продуктами пчеловодства. В нём есть часть прополиса и воска, расплод, маточное молочко, сами пчёлы и перга. Разберёмся что же это за компоненты.

  1. Перга или «пчелиный хлеб»— это пыльца с цветов, утрамбованная в соты и сверху покрытая мёдом. Перга обладает тонизирующими свойствами, помогает при анемии, заболеваниях кишечника и желудка, хорошо влияет на работу сердечной мышцы.
  2. Маточное молочко. Пчёлы-кормилицы вырабатывают маточное молочко. Оно обладает множеством свойств, широко используемых в медицине. Учёные доказали, что маточное молочко повышает работоспособность, потенцию и снимает усталость.
  3. Расплод высоко ценится в медицине, а именно в эндокринологии, благодаря высокому содержанию эстрогена и тестостерона.
  4. Пчелиный яд используют при лечении остеохондроза, боли в суставах и спине. На основе пчелиного яда готовят мази и крема в косметологии.
  5. Пчелиная обножка — это гранулы цветочной пыльцы, собранные и склеенные насекомым до размера 1–3 миллиметра. Этот продукт обладает противораковым действием, укрепляет сосуды, является антиоксидантом и иммуномодулирующим средством, а также останавливает воспалительные процессы в клетках.

Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/myod-dikih-pchyol-bortevoy-myod-chem-on-tsenen

Лесной мед: полезные свойства

Лесной мед является элитным сортом среди продуктов пчеловодства. Он производится из нектара растений, цветущих на лесных полянах, таких как малина, земляника, черника, ромашка, боярышник, черемуха и др. Он имеет множество уникальных целебных свойств, а также неповторимые вкусовые качества. Нектар для изготовления лесного меда пчелы собирают во время второго и третьего месяцев лета.

  • Польза и вред
  • Как производится лесной мед?

Лесной мед

Отличительной особенностью лесного меда или, как его ещё называют, дикого является то, что он вобрал в себя большое количество перги, маточного молочка и прополиса.

Это делает его одним из лидеров среди всех медовых сортов. Наличие в составе пади делает лакомство ещё более полезным, а его вкус и аромат — слегка горьковатыми.

Также такое лакомство благодаря пади отличается длительным процессом кристаллизации.

Польза и вред

Полезные свойства лесного меда:

  • противовоспалительное – помогает при лечении вирусных заболеваний;
  • отхаркивающее – быстрый помощник при лечении заболеваний дыхательных путей;
  • противомикробное – убивает бактерии, поэтому его можно использовать в качестве компрессов и примочек;
  • успокаивающее – эффективно борется со стрессом и бессонницей, помогает снять усталость и нервное напряжение;
  • иммуностимулирующее и общеукрепляющее – ежедневное употребление лесного меда повышает иммунитет и улучшает физическое состояние, поэтому его часто рекомендуют употреблять людям пенсионного возраста;
  • регенерирующее – помогает избавиться от шрамов, ожогов и порезов.
Читайте также:  Узнать про мед

Что касается вредных свойств, у него существует ряд противопоказаний: аллергическая реакция на пчелиные продукты, а также возраст до трех лет. Детям от года до трех рекомендуется давать продукт осторожно, тщательно наблюдая за реакцией.

Как производится лесной мед?

Известно, что медовое лакомство являлось одним из любимых продуктов в древние времена. Чтобы добыть немного лесного меда, люди делали отверстия в дуплах толстых деревьев, куда заселялись пчелиные семьи. Внутри этих ульев строились соты, из которых далее добывалась медовая сладость. Её собирали через специальные отверстия, которые люди сделали специально для этих целей.

Сейчас таким методом пользуются лишь в Башкирии, где до сих пор сохранилось традиционное бортничество. Лакомство, которое мы видим в магазинах под названием «Лесной мед», чаще всего производится окультуренными пчелами, чьи домики расставляют в лесных массивах в период цветения трав.

Благодаря своим полезным свойствам лесной мед нашёл широкое применение в кулинарии, медицине, косметологии и фармацевтике.

Источник: http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/lesnoj.html

Какие полезные качества и свойства имеет мед диких пчел?

Дикий мед представляет собой разновидность натурального продукта. Это достаточно редкое лакомство. Основным отличием является отсутствие вмешательства человека. Найти настоящий мед диких пчел в природе очень сложно.

Встретить его можно лишь в экологически чистых районах Карпат и Башкирии. Данный продукт характеризуется уникальными свойствами и отсутствием вредных примесей.

Какие полезные качества имеет такое лакомство, как осуществляется его сбор и зачем проводить подкормку пчел, можно узнать из статьи.

Какие насекомые дают мед?

Многих интересует вопрос: дают ли пчелы осы и шмели мед? Пчелы и шмели – да. Причем их продукция отличается по составу. Шмелиный мед несколько жидковатый. В нем содержится гораздо больше минеральных веществ и белков сахарозы, нежели в пчелином.

Хранить лакомство нужно в холодильнике. В противном случае он быстро забродит. А вот пчелиный мед может сохраняться длительное время независимо от температуры. Что касается ос, мед эти насекомые не производят.

В опылении цветков они принимают косвенное участие.

Какие продукты дают пчелы?

Данные продукты используются для повседневного питания и при лечении различных заболеваний. Рассмотрим самые востребованные.

Мед

Вырабатывается пчелами из сахаристых веществ, которые содержатся в соке и нектаре растений, в сладких выделениях некоторых животных и насекомых. Обладает данное вещество бактерицидными свойствами. В нем содержится около 37 микроэлементов. Среди них: натрий, калий, марганец, кальций, медь, фосфор и т.п.

Воск

Рассматривая продукты пчел, стоит назвать и воск. Вырабатывается он восковыми железами насекомого. Вещество обладает бактерицидным эффектом. Причем даже после технической обработки это свойство не теряется. Содержит большое количество витамина А. Часто применяют воск в косметологии и медицине. Также используется он и в промышленности.

Перга

Готовят пчелы ее из пыльцы растений. В перге содержатся витамины В1, В2, В6, А, С, углеводы, аминокислоты и масса других полезных веществ. По вкусу чем-то напоминает ржаной хлеб с медом.

В чем польза дикого меда?

Дикий или бортевой мед диких пчел имеет некоторые преимущества перед продуктом, который дают одомашненные особи. Он лишен разных вредных примесей. Иммунитет у диких созданий высокий, у домашних же сородичей здоровье плохое. Поэтому пчеловоды часто используют антибиотики и различные лекарственные средства. Все это попадает в готовую продукцию.

Зависят полезные свойства меда диких пчел от его составляющих. Обычно в нем содержатся все витамины, аминокислоты, ферменты, микро- и макроэлементы, антиоксиданты, гормональные вещества.

Продукция лесных пчел способствует:

  1. Активизации обменных процессов. Он позволяет эффективно выводить из организма продукты распада.
  2. Улучшению состава крови, повышению эластичности сосудов.
  3. Замедлению процессов старения.
  4. Нормализации гормонального фона.
  5. Укреплению иммунитета, снятию воспалительных процессов.
  6. Восстановлению памяти, улучшению внимания.
  7. Устранению застойных явлений в желчном пузыре.
  8. Улучшению состояния при атеросклерозе.
  9. Уничтожению патогенных бактерий, грибков.
  10. Снятию мышечных болей.
  11. Эффективной борьбе с косметологическими проблемами.
  12. Улучшению метаболических процессов.

В виду указанных преимуществ мед рекомендуется включать людям преклонного возраста, детям, ослабленным больным. Бортевой разрешено употреблять аллергикам. Но нужно помнить, что при соприкосновении с металлом все полезные свойства утрачиваются. Поэтому лучше эту вкусность хранить в стеклянной таре и есть при помощи деревянной ложки.

Стоит лесной мед достаточно дорого в виду того, что:

  • Это уникальный продукт.
  • Его собирают в небольших количествах.
  • Его трудно добывать.
  • Он имеет массу полезных свойств.

Дикий мед или подделка?

Важно уметь разбираться в том, как отличить мед диких пчел от подделки, ведь недобросовестных продавцов очень много. Лесной мед – это элитное лакомство. И в целях получения выгоды обыкновенный пасечный продукт часто подделывают и выдают за бортевой.

Отличительные признаки натурального лесного лакомства:

  1. Очень густая консистенция. Чтобы проверить это свойство, требуется капнуть каплю на крышку либо тарелку. Она растекаться не будет.
  2. Вкус очень сладкий, терпкий.
  3. Цвет приятный и насыщенный янтарно-коричневый.
  4. Аромат имеет оттенок смолы, древесины и трав.
  5. Есть вкрапления перги, прополиса, воска и пчелиного расплода.
  6. Высокая стоимость.

Поэтому если предлагаемый продукт жидкий, его аромат напоминает запах обычного домашнего меда, лучше отказаться от покупки.

Иногда отличить подделку от оригинала сложно. Тогда рекомендуется обратиться к профессиональному бортнику за помощью.

В чем особенности бортничества?

Бортничество – вот как называется процесс сбора меда диких пчел человеком. Это самая старая форма содержания пчел. Обитают насекомые в дупле дерева. Борти обычно создаются естественным образом, но могут быть сформированы и пчеловодом.

Борть – это полость внутри дерева, предназначенная для разведения пчел. В одном дереве может быть до 3 таких домиков. При этом состояние ствола не ухудшается. Обычно выбирают лиственные и хвойные деревья. Отлично подходят ясень, дуб. На данный момент бортевые деревья с дикими пчелами есть только в заповеднике Башкирии.

Дикая медоносная пчела является вымирающей и занесена в Красную книгу. Многие пчеловоды специально строят дупла для этих насекомых. Борти должны быть направлены к югу.

Важно, чтобы недалеко от домика располагались липы, имелся источник чистой воды. Медоносные труженицы селятся в бортях только спустя два года. Надо, чтобы дупло хорошо просохло.

Чтобы привлечь насекомых, их будущую хижину натирают ароматными травами, а также приклеивают соты.

Нужен ли пчелам мед?

Человечество активно использует труд медоносных насекомых. Но мало кто знает, что делают пчелы мед в первую очередь для себя. Чтобы понять, зачем пчелам нужен мед, необходимо ознакомиться с природой этих насекомых.

Каждая особь пчелиной семьи выполняет свою задачу. Так, матка высиживает потомство. Пчелы-разведчики ищут медоносные растения. А рабочие особи создают соты, приносят пыльцу и нектар. Все заботятся о создании оптимальных условий проживания.

Семейство насчитывает порядка 3000-4000 членов. И каждый из них нуждается в определенных запасах еды. Ведь зимой насекомые не впадают в спячку. Но вылетать из улья и добывать нектар, у них возможностей нет.

Поэтому важно заготовить необходимый запас перги и меда на зиму.

Надо отметить, что эти существа являются очень предусмотрительными. Они делают запас, который в разы превышает норму. Но зачем пчелам мед в таком количестве? Большие объемы необходимы на случай затяжной зимы.

Нередко гостями становятся медведи. Поскольку пчелы собирают меда больше, чем надо, и у человека появляется возможность взять немного и для себя. Главное не переусердствовать, ведь тогда насекомым не хватит еды.

Правильно рассчитать, сколько меда нужно пчелам на зиму, может только грамотный пчеловод. Часто встречаются недобросовестные пасечники, которые выбирают все лакомство из борта. А чтобы насекомые не погибли от голода, дают им сахар в чистом виде. В результате особи не получают все необходимые полезные вещества, витамины и начинают болеть.

Определяют, сколько нужно меда пчелам на зиму, исходя из размера улья. В среднем одна пчелиная семья за сезон собирает от 5 до 15 кг продукта. Но за зиму расходует около 10 кг корма.

Как проводится подкормка?

То, сколько меда нужно оставлять пчелам на зиму, понятно. Но чем еще можно подкормить этих трудолюбивых созданий? Альтернативным и очень удобным вариантом является использование сахарного сиропа. Для его приготовления берут 3 части сахара и 2 части воды. Все смешивают, но не кипятят.

Конечно, такая подкормка пчел медом осенью не насытит их организм всеми необходимыми веществами. Но зато насекомые будут спокойно сидеть на месте даже после того, как человек отберет у них запасы. А до наступления холодов труженицы все равно восполнят необходимое количество продукта. На одну семью достаточно около 8 кг сахара. Но покупать следует самый дорогой и качественный сахар.

Также возможна подкормка пчел осенью старым медом либо медовым сиропом. Главное, чтобы продукт был не испорчен: прокисший является настоящим смертельным ядом. Желательно давать тот же мед, что собрала семья. Правда экономическая эффективность в этом случае будет ниже.

То, когда проводится осенняя подкормка пчел медом, зависит от региона их нахождения, погоды и климатических особенностей. Например, на юге кормят до середины сентября месяца, а на севере дают корм всего несколько дней сентября.

Таким образом, мед диких пчел пользуется хорошим спросом. Он имеет множества преимуществ перед лакомством, которое дают домашние особи, живущие в ульях. Лесные насекомые создают большие запасы, в разы превышающие их потребности.

Поэтому человек может позаимствовать некоторое количество вкусного лакомства. Желательно взамен оставлять насекомым сахарный сироп либо прошлогодний мед. То, как кормить пчел медом осенью, зависит от многих факторов.

Главное, чтобы еда была свежей и качественной.

Источник: http://folwark.ru/pchelovodstvo/pchelinye-produkty/kakie-poleznye-kachestva-i-svojstva-imeet-med-dikih-pchel.html

Ссылка на основную публикацию